3M测试片的判读方法:
①菌落总数测试片内,含有一种红色指示染剂,可以使菌落呈现红色便于计数,计算所有红色菌落,不论大小及颜色深浅。
②3M测试片菌落计数的适宜计数范围是25~250。
③测试片的计数面积约为20cm2。每一个黄色方框的面积是1cm2。当菌落总数超过250个时,为了估计菌落数,可以选择其中一个或几个有代表性的小方框(1cm2)。计算平均菌落数,然后再乘以20可得到测试片上的菌落数。
④当测试片上的菌落太多而无法进行计数时,记录为“TNTC”。
⑤有很高数量的菌落,使整个生长区域变成粉色,或仅仅在生长边缘区域观察到单个菌落,记录为“TNTC”。
⑥有很高的菌落数量,并且有时菌落会出现分布不均匀的情况,记录为“TNTC”。
⑦可以看到直径较大的菌落,并且可以计数,但是仔细观察时,会发现非常密集非常细小的菌落分布在计数区域内,此时记录为“TNTC”。
⑧很少数量的菌种,会将测试片上的培养基液化,在计数区域内出现一个粉红色的液化区,此时不要记录液化区内的红点,应选择没有被液化区域内的菌落进行计数,选取没有液化部分的几个有代表性的小方格(1cm2)。计算平均菌落数,然后乘以20。得到结果。
⑨注意和样品残渣颗粒进行区。有些样品中会含有一些红色的残渣颗粒,菌落应该是红色规则的圆形,而颗粒的形状是不规则的。如果样品以红色颗粒为主(比如辣椒粉),这类样品的菌落总数检测,不宜采用3M菌落总数测试片。
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